Bulgur s houbami shitake

Bulgur s houbami shitake

1/2 hrnku bulguru, 1 malá mrkev, 1/2 hrnku sušených hub shitake, 10cm kus pórku, 100ml kokosového mléka, 1/2 lžíce kvalitní sójové omáčky

Shitake zalijeme horkou vodou a necháme několik hodin stát.
Bulgur necháme 10-15 minut vařit s na mírném ohni 1 až 1,5 hrnku vody.
Ve woku necháme rozpálit lžíci oleje a přidáme na kolečka nakrájený pórek. Po minutě až dvou přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a na proužky pokrájené houby. Přilijeme lžíci sójové omáčky a necháme minutu smažit. Pak přilijeme kokosové mléko, necháme prohřát.