Štrůdlový jáhelník

Štrůdlový jáhelník

1 hrnek jáhel, 2,5 hrnky vody, 1,5 hrnek rostlinného mléka, 2 lžíce agávového sirupu, 1/2 hrnku rozinek, 4 jablka,
1 lžička skořice, 100ml rostlinné smetany

 

Rozinky zalijeme horkou vodou a necháme pár minut odstát. Jáhly propláchneme horkou vodou a vsypeme do formy na pečení. Zalijeme vodou a rostlinným mlékem smíchanými s agávovým sirupem, skořici a promícháme. Slijeme rozinky, vmícháme mezi jáhly a dáme péct na 180°C. Po půl hodině přidáme jablka nakrájená na kostičky a zalijeme rostlinnou smetanou. Necháme péct ještě dalších půl hodiny nebo dokud bude jáhelník probublávat. Pak vyndáme z trouby a necháme vychladnout, polijeme agávovým, javorovým či jiným sirupem dle vlastních preferencí. Já bych preferovala javorový, který jsem ale bohužel zrovna neměla, takže jsem si musela vystačit s datlovým.