Kulajda trochu netradičně

Kulajda trochu netradičně

1,25l vody, 2 středně velké brambory, 1 hrnek sušených shiitake a jidášova ucha, 1 lžíce umeocta, 200ml kokosového mléka, 1 kostka zeleninového bujonu, sůl, pepř, kmín, hrst čerstvého kopru

 

Houby zalijeme horkou vodou a necháme je alespoň hodinu namočené. 

Oloupeme brambory a nakrájíme, dáme vařit do osolené vody. Přidáme namočené a pokrájené houby, zeleninový bujon, umeocet, kmín a pepř. Uvařené brambory rozmačkáme a přilijeme kokosové mléko. Necháme prohřát, vypneme sporák a přidáme kopr.