Mrkvovošpenátová polévka

Mrkvovošpenátová polévka

1,5l vody, 1 kostka zeleninového vývaru, 1 velká mrkev, 2 hrsti baby špenátu, 5cm kousek pórku, 2 stroužky česneku, 2 kuličky nového koření, 2 bobulky kardamomu, sůl, pepř, olej, volitelně - písmenka
 

Pórek nakrájíme na tenká kolečka a česnek nadrobno, mrkev nahrubo nastrouháme. 

Pórek a česnek zlehka orestujeme na oleji, po chvilce přidáme mrkev. Po minutě přilijeme vodu, vhodíme zeleninový bujon, nové koření a kardamom, osolíme a opepříme. Vaříme, dokud mrkev nezměkne. Pak přidáme písmenka a čerstvý špenát, necháme asi dvě minuty vařit.