Polévka z červené čočky

Polévka z červené čočky

100 g červené čočky, 1,5 l vody, 1 polévková lžícel másla ( ghí ), na špičku nože asafoetidy nebo 5 stroužků česneku, sůl, 1 čajovou lžičku  kurkumy, 1 čajovou lžičku garam masaly, 1 čajovou lžičku sladké papriky, špetka pepře, 2 rajčata, lístky čerstvého koriandru.

Čočku uvaříme v troše vody do měkka a rozšleháme metlou, dolijeme vodou a vaříme. V polo rozpáleném másle osmahneme česnek nebo asafoetidu, přidáme kurkumu, sladkou papriku, pepř, garam masalu, nakrájená rajčata a lístky koriandru. Vše promícháme, vlijeme do polévky, osolíme a ještě chvíli povaříme.