Řepná polévka

Řepná polévka

500 g červené řepy, 500 g brambor, 1,5 l vody, 1 kostka zeleninového bujonu (nebo použijte místo vody vývar), 1 lžička tymiánu, 100 ml sójové smetany, 2 lžíce umeocta, sůl, pepř

 

Brambory a řepu oloupeme a nakrájíme na kousky, dáme vařit do osolené vody se zeleninovým bujonem a tymiánem. Když brambory i řepa změknou, rozmixujeme dohladka, přilijeme sójovou smetanu a umeocet, opepříme a případně dosolíme.