Salát z mandarinek a červené řepy

Salát z mandarinek a červené řepy

hrst čerstvého špenátu, hrst salátu little gem, 2 malé řepy, 2 mandarinky, hrst dýňových semínek, 2 lžičky citronové šťávy, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce konopného oleje, sůl, pepř

 

 

Řepu oloupeme a nakrájíme na plátky. V misce smícháme olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř a vložíme do ní řepu. Necháme 2 hodiny odležet.

Mandarinky oloupeme a nakrájíme na plátky, salát a špenát omyjeme a přidáme mandarinky a řepu, zasypeme dýňovými semínky a zalijeme konopným olejem.