Bezlepková bublanina

Bezlepková bublanina

1 hrnek pohankové mouky, 1 hrnek jáhlové mouky, 1 hrnek kokosového mléka, 1/2 hrnku vody, 1/2 hrnku agávového sirupu, 1 prášek do pečiva, olej+kokos na vysypání plechu, borůvky a lesní jahody nebo jiné ovoce

 

Předehřejeme si troubu na 180°C. Plech vymažeme olejem a vysypeme kokosem.

V míse smícháme obě mouky a prášek do pečiva. Přilijeme agávový sirup, kokosové mléko i vodu a mícháme, dokud nezískáme hladké těsto. To nalijeme do vysypané formy a dáme péct do trouby na cca 30 minut.


Na bublaninu samozřejmě můžete použít i jakékoliv jiné ovoce, které máte zrovna na zahradě nebo které můžete sehnat v krámu či na trzích. Můžete použít rybíz, třešně, jahody, maliny nebo co se vám zrovna líbí. Stejně tak můžete použít i jiné kombinace bezlepkových muk.
My máme zrovna upečenou bublaninu s rybízem z pohankové a ovesné mouky a je taky výborná, i když trochu jiná než ta původní. Nebojte se experimentovat, abyste našli tu svou kombinaci.